Fideus xinesos

Fideus xinesos

Característiques
Data de creació	1988
Gastronomia	plat de fideus xinesos
Detalls
Tipus	pasta (en)
Ingredients principals	agent fermentant, farina de blat, aigua i sal

Els fideus xinesos són un tipus de pasta bàsica en forma de fil, és a dir, molt prima i llarga, més llarga que els espaguetis italians. Normalment els fideus estan fets amb farina de blat o d'arròs (en aquest cas són més transparents), aigua i sal, però es poden fer amb altres tipus de farina. Com a pasta seca, els fideus es venen en bosses transparents. Venen ja partits en mesures d'entre 1 i 2,5 cm segons el gruix.